Inlägg

Paella, Loke och Izabella

Bild
Arbetsfördelning   Vi börja med att läsa igenom receptet och planera i vilken ordning vi behövde göra allt. Vi börja med vars en uppgift och den som blev färdig först gjorde nästa del och sen fortsatte så, så att den andra alltid hade något att göra. Arbetsfördelningen gick bra och i slutändan blev den jämn. Arbetsfördelningen gjorde att båda hade något att göra hela tiden och att vi kunde jobba mer effektivt.  Matlagningen  Löken gick sådär. LOKE skulle hacka lök, men han glömde ha kvar roten så hela löken föll isär så Izabella tog över. Hon finhacka det som fanns kvar av Lokes lök men behövde lite till så när hon skulle hacka en ny lök behöll hon istället roten och då gick det mycket bättre. Vitlöken pressa vi i vitlökspressen och det gick bra eftersom att vi skala vitlöken. När vi skulle fräsa löken hade vi i början för hög värme så vi råka bränna den lite men vi hann sänka värmen i tid så den klara sig utan att bli för bränd och det smakade inte heller bränt när det v...

Paella - Hanna & Clara

Bild
  Paella - Hanna & Clara Det gick bra för att planerade vad/hur vi skulle göra innan vi började. Det gjorde så att allting blev färdigt när det skulle. Vi började med det som skulle ta längst tid, alltså riset. Medans det stod och sjöd så kunde vi göra annat.  Vi diskade medans vi arbetade för att: 1. Det gjorde så att vi slapp det efter vi hade ätit. 2. Det gjorde så att vi hade det mer städat/organiserat kök. 3. Det är mer hygieniskt att hålla det rent och städat runt sig. Koka: Det gick bra att koka riset för att vi hade plattan på ganska låg värme och tittade till det ibland för att se så att det inte började koka för mycket eller eller för lite. Vi rörde om några gånger för att kontrollera så att det såg bra ut och att det inte brände fast. Riset fick en bra konsistens som inte var för hård eller för mjuk. Steka: När vi skulle steka så hällde vi i oljan och satte plattan på ganska hög värme. När pannan var varm la vi i kycklingen 🐤. Det gjorde så att den fick en fin ...

Pizza

Bild
  Det som gick bra var resultatet och resultatet blev bra därför att förarbetet var väldigt bra och noggrant gjort. Det som kund ha gått bättre var hur mycket pålägg som vi hade på pizzorna. Det vi har lärt oss är hur man ska forma pizzor. Andreas och Sofia

Pizza

Bild
Pizza,  Clara & Ludwig Vad gick bra? Det gick bra när vi gjorde degen och blandade alla ingredienserna. Vi värmde vattnet till fingervarmt så att jästen skulle fungera bra. Tomatsåsen blev god och lagom kryddad. Pizzorna blev väldigt fina och gyllenbruna i ugnen.  Vad kunde gått bättre? Ludwig hade lite för lite tomatsås och hade gärna haft mer. Jag hade lite för mycket så min blev lite degig. Vad har vi lärt oss?  Vi har lärt oss vilken mängd tomatsås man ska ha när man gör pizza. Vi har också lärt oss hur man får en fin form på pizzan.
Bild
   Vi hade ett bra samarbete och gjorde inga misstag vi hade kunnat göra det snabbare men annars var det bra Vi lärde oss att man inte kan ha förryckte ost i pizzan och vi vet nu har man gör runda pizzor

Krossbullar

Bild
Clara & Izabella Hur gick det? Vad hade vi kunnat göra bättre? Vi tycker att det gick väldigt bra. Samarbete funkade super och vi hade alltid något att göra så ingen bara stod och titta på. Vi råkade dock lägga i en deciliter mjöl för tidigt, men det påverkade inte resultatet. Vi hade också kunnat platta till bullarna mer innan sista jäsningen för de fick mycket höjd. I slutet blev bullarna jättegoda och fluffiga. Det vi hade kunnat göra bättre är att läsa igenom receptet extra noga så att vi inte hade råkat ha mjöl för tidigt och vi hade kunnat platta till bullarna mer.  Vad har vi lärt oss? Vi har lärt oss om hur olika typer av ingredienser kan påverka hur bullarna blir. Vi visste att smaken ändrades men inte riktigt hur det kunde påverka konsistens, utseende jäsningstid etc. T.ex att socker, sirap och honung kan sätta fart på jäsningen eller att olika sorters mjöl påverkar. Vanligt mjöl gör bullarna fluffiga/luftiga osv. 

Krossbullar

Bild
Hur gick det? Det gick bra därför att vi samarbetade och delade upp arbetsuppgifterna på ett bra sätt. Detta ledde då till att arbetet gick väldigt snabbt och smidigt, resultatet blev även bra. Vad kunde vi gjort bättre? Det vi kunde gjort bättre var att vi skulle ha kunnat använda mindre mjöl. Vad har vi lärt oss? Vi har lärt oss hur vi knådar bullar samt hur jäsning fungerar. Andreas & Ludvig