Krossbullar

Clara & Izabella

Hur gick det? Vad hade vi kunnat göra bättre?

Vi tycker att det gick väldigt bra. Samarbete funkade super och vi hade alltid något att göra så ingen bara stod och titta på. Vi råkade dock lägga i en deciliter mjöl för tidigt, men det påverkade inte resultatet. Vi hade också kunnat platta till bullarna mer innan sista jäsningen för de fick mycket höjd. I slutet blev bullarna jättegoda och fluffiga. Det vi hade kunnat göra bättre är att läsa igenom receptet extra noga så att vi inte hade råkat ha mjöl för tidigt och vi hade kunnat platta till bullarna mer. 

Vad har vi lärt oss?

Vi har lärt oss om hur olika typer av ingredienser kan påverka hur bullarna blir. Vi visste att smaken ändrades men inte riktigt hur det kunde påverka konsistens, utseende jäsningstid etc. T.ex att socker, sirap och honung kan sätta fart på jäsningen eller att olika sorters mjöl påverkar. Vanligt mjöl gör bullarna fluffiga/luftiga osv.